Химическая формула: С6Н7КО2.
Синонимы: калиевая соль сорбиновой кислоты.
Страна происхождения: Китай
Стандарт: CAS 590-00-1, 24634-61-5.
Представляет собой белый порошок или гранулы без запаха с нейтральным вкусом. Хорошо растворим в воде, выдерживает термообработку, способен быстро смешиваться с консистенцией продуктов и не влияет на их вкус. Варианты фасовки: мешок 25 кг.